SATAY

这道菜是印尼菜，可在一年的任何时间和任何场合吃。我个人喜欢吃沙嗲，因为首先它很美味，它是我童年最喜欢的食物。这个菜源于印度尼西亚，通常吃的是lontong或大米一起。最好是把特制的花生酱蘸。下面有更多关于这个特殊的菜信息。






什么是 沙爹？
沙爹是一种腌制，串和烤肉，有酱的菜肴。^[一] 沙爹可能包括切块或切片 鸡， 山羊， 羊肉， 牛肉， 猪肉， 鱼， 豆腐或其他肉类，更真实版本使用从主脉串 椰子 叶，虽然 竹 串经常使用。这些都是 烤 或 烧烤 超过木材或木炭火，然后放入各种辛辣调味品。


沙爹可能起源于 爪哇 或 苏门答腊， 印度尼西亚 ^[2]。沙爹是印尼的任何地方都可以，它已成为一个 国菜 印度尼西亚^[3]。这也是许多其他流行 东南亚 国家，如： 马来西亚， 新加坡， 文莱， 泰国，南部 菲律宾 和 荷兰，因为印尼是前 荷兰殖民地。

它的起源

沙爹是印尼和马来西亚很受欢迎的美食，印尼的多元族群的烹饪艺术（见 印尼菜）已产生了各种各样的satays 。在印度尼西亚，沙爹可从沙嗲旅游供应商，从路边帐篷餐厅，在上层的餐厅，或在传统的庆祝节日。在马来西亚，沙爹是一种受欢迎的佳肴-尤其是在庆祝活动-并且可以在全国各地发现。关闭类似物是 串烧 从 日本， 小酒馆 从 土耳其， 羊肉串 从 中国 和 sosatie 从 南非。

成分


成份：
4鸡腿和鸡胸脯大腿或4（去骨）
香料粘贴：
芫荽粉1茶匙
2棵柠檬草
6葱头（去皮）
2瓣大蒜（去皮）
4汤匙食油
一茶匙的辣椒粉
姜黄粉2茶匙（姜黄）
4 Kecap马尼斯（美国广播公司从印度尼西亚品牌茶匙推荐）
一汤匙蚝油（李锦记品牌推荐）
竹串（在水中浸泡2小时，以避免燃烧）
1根黄瓜（皮去皮，切小块）

方法：
把鸡肉切小块。粘贴在研磨香料食物处理器。在必要时添加少量水。腌与粘贴为10-12小时香料鸡块。线程的竹肉，以每边2-3分钟肉串和烤。服务与新鲜黄瓜片热。